業務用カレーおいしいカレーの最高峰 / ヤマボシカリーファクトリー Yamaboshi Curry Factory

業務用カレーの専門メーカーヤマボシカリーファクトリー。本格的な美味しさを求めた業務用カレーです。

　ランチタイムのみならず、セットメニューの組み合わせとしてご用命頂くケースも近年増加してきています。
このサイドメニューには、大きなチャンスがございます。例えば、塩ラーメンのカレーセットとか、天ぷらそばと半カレー丼のセットなどをオーダーされるお客様に共通することは、塩ラーメンだけでは、天ぷらそばだけでは、いずれも物足りないからサイドメニュー付きをオーダーされたわけです。ここでは、「物足りないから」という部分がポイントの第１です。
そして、お客様の重要なポイントのもうひとつは、塩ラーメンを食べたかったのです。または、天ぷらそばが食べたかったのです。メインディッシュとしては、あくまでも主役としての塩らーめんや天ぷらそばがあるわけです。メインが他にあって、カレーは、あくまでも脇役なのです。すなわち、脇役は、主役ほど期待されていないのです。ココがポイントの第2です。
ポイントの第1と第2を足しますと、事前の期待がとても小さいということが理解できます。塩ラーメンよりも、天ぷらそばよりも、カレーが期待されることはほとんどないのです。だから、チャンスです。事前期待が小さいと事後満足を大きくすることができるのです。「何だこのカレー、うまいじゃん。」というお客様の驚きの反応が見られます。
あるラーメン屋さんでは、ランチのサイドメニューとしてご採用頂きましたが、夜のグランドメニューにも独立した主役級として採用されております。

　炊飯ジャーがないようでは、カレーを扱うことはできません。ガスコンロがないようでは、カレーを取り扱うことはできません。冷凍庫がないようでは、カレーを扱うことはできません。
しかし、これらさえあれば、調理経験のない高校生でも、一流シェフのようなカレーを作り上げることができます。せめて食器だけは考えてあげて下さい。それ以外は、既存設備で対応できると思います。
専用のフライヤーを購入したり、麺茹で機を購入したり、厨房内を工事したり、そんな心配はご無用です。資金を必要とせずスタートできるということは、少ないリスクで開始できるということです。やってダメなら、中止しても損害が少ないということです。弊社はカレーを売ります。しかし、最小限でできるノウハウはご提供させて頂きます。何なりと疑問点などお尋ね下さい。経験豊富なカレーの専門家がお応えさせて頂きます。